Rock and Roll

Dried Tomato, Basil and Cream Cheese Roll

Uma das melhores receitas do último tempos. Entrou para a lista das favoritas para eventos.
Super prática para servir em festas porque pode (e deve) ser feita com antecedência!
A receita, tirei daqui e só fiz pequenas alterações: Em vez de parmesão usei mozzrella ralado (em menor quantidade do que o parmesão, pus a olho) Coloquei um pouco de pesto no creme do recheio

Próximas apostas para acrescentar ao recheio: mozzarella fresca e rúcula!

Publiquei a adaptação à Bimby aqui.

BFF

BFF :) e não estão cá todas!

Obrigada!

Vai um abraçinho?

I do.

Créditos dos sorrisos: o melhor noivo do Mundo e as melhores amigas de sempre

Créditos das fotos: uma das grandes amigas e que também tem jeito para a fotografia, a Maria

This is not a food blog...

... mas às vezes sei que parece!
Prometo que este é o último post de pratos, bolos e afins que publico nos próximos tempos (já da cozinha não posso dizer o mesmo...).
A verdade é que adoro cozinhar, passo imenso tempo na cozinha (e é das poucas divisões onde o que há para ser feito quase que depende só de mim) por isso é o que vos vou mostrando.

Este foi o bolo para o meu irmão Pedro.
Chocolate com morango, com cobertura de chocolate. Nada original mas, depois de várias propostas ele lá me confessou que queria era mesmo com chocolate e morango (já o do ano passado foi assim...)!
Os desejos do aniversariante é que contam e assim foi.
Por mim tirava o creme de morango mas ficou delicioso.

Bolo1/2 tablete de chocolate
1/2 pacote de natas (pacote de 200ml - portanto, 100ml)
4 ovos
1 chávenas de açúcar
1 chávenas de farinha
1/2 chávena de óleo
1 pitada de sal
1/4 chávena de água
1/2 colher (chá) de fermento
Misturar o fermento com a farinha, reservar. Aquecer o forno a 180º.
Derreter o chocolate com as natas em banho-maria ou no microondas em potência baixa.
Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar o óleo, a água e o creme de chocolate. Envolver.
Juntar a farinha e envolver cuidadosamente.
Cozer por aproximadamente 20 minutos em tabuleiro ou forma (usei uma de 20 cm).

Enquanto o bolo coze, fazer o creme de morango: bater um pacote de natas frias com uma saqueta de gelatina de morango até firmar. Guardar no frio.

A cobertura é um ganache de chocolate: 300g de chocolate com 300g de natas. tudo derretido e arrefecido.
Depois é só montar: Cortar o bolo ao meio, rechear com o creme, podemos juntar alguns morangos frescos. Tapar e cobrir com o ganache.

Nota: A Lulu já experimentou e gostou :) Testem também!

Roll & roll

Mais um bolo, desta vez gelado. A ideia copiei da Lorraine Pascale, só adicionei bocados de suspiro ao gelado e fiz com diferentes camadas. O efeito é muito mais giro com torta de chocolate mas não havia!!

Just another chocolate cake ...

Sabia a Ferrero Rocher!
Tanto bolo e tanta coisa e ainda não vos tinha mostrado o bolo que fiz para o meu irmão Zé (que já fez anos a 12 de Janeiro). Como foi para levar depois nem consegui tirar ao interior mas estava fabuloso...
Já teve direito a repeat, para os colegas do trabalho no meu aniversário.

Better late than never

Foi assim...
Teve muito mais coisas mas depois, com a azáfama do jantar, não deu para tirar mais fotos a nada de nada!

De mim para mim

Estas fotos não são as melhores mas, como tantas outras, tenho que passar as finais para o pc, inclusive do interior.
Para vos ir mostrando qualquer coisinha, deixo-vos um preview do meu bolo de aniversário, feito por mim, para mim :)

Oregano?

Ainda na sequência dos bolos de aniversário, o meu irmão Francisco queria um bolo verde (também não percebi porquê). E lá cumpri os seus desejos!
Durante um bom bocado consegui que acreditasse que a cobertura eram óregãos!

PS Era só coco ralado com corante verde...

In the wawe of birthday cakes, my brother Francisco wanted a green cake (I also don't realize why).
For a good time I could make he believe that the topping was oregano!

PS It was just shredded coconut with green food coloring ...

Gipsy Mode

 

No fim de semana passado, foram os anos do Pedro. Entre amigos e muita família, isto foi tipo festa à cigano, durou desde sexta a domingo.

Mostro só os bolos!

O primeiro de After Eight com cobertura de chocolate  e nozes caramelizadas;

O segundo é Bolo Chiffon de Limão e Morangos, receita fantástica daqui (bolo e recheio, só alterei a cobertura). 

 Adorei os dois mas confesso que fiquei super orgulhosa do segundo bolo, acho que foi das minhas maiores e melhores produções culinárias :)

Last weekend was dedicated to Pedro's birthday. Among friends and a big family, it was kind of gypsy party, lasted from Friday to Sunday.
 I just show you the cakes!
The first one is made of After Eight, topped with chocolate and caramelized nuts;
The second is Lemon & Strawberries Chiffon Cake, fantastic recipe here (cake and filling, I just changed the cover).
  I love both but I confess that I'm very proud of the second cake, I think it was the one of my biggest and best culinary productions :)

Back to 50's

Foi o meu aniversário e escolhi uma festa temática - 50's!
Foi super gira e os convidados alinharam no espírito :)

Obrigada a todos por alinharem! Diverti-me imenso e estavam todos o máximo!

 

Esta está um pouco desfocada mas é onde aparecemos todas!